Assalamualaikum... semoga pembaca blog dwipuspita.com selalu diberikan kesehatan dan rezeki yang melimpah. Dalam postingan ini saya akan menuliskan artikel tentang kuliner yaitu Otak-Otak Bandeng dan Bandeng Presto yang kebetulan milik alumni tetangga saya, mbak Amel. Mengapa sekarang mbak Amel menjadi alumni tetangga? Ya karena mbak Amel sudah pindah rumah dan bukan menjadi tetangga saya lagi 😄
Singkat cerita, saya penasaran mengapa kok usaha mbak Amel diberi nama Otak-Otak & Bandeng Presto Ny. Yana kenapa kok tidak "Rumah Bandeng Mbak Amel". Ternyata usut kena usut ide usaha dan penciptanya adalah ibunya sendiri yaitu alm. Bu. Mudjayana atau biasa di panggil Bu Yana.
Poduk pertama yang dibuat Otak-Otak & Bandeng Presto Ny. Yana adalah Otak-Otak Bandeng kemudian merambah ke Bandeng Presto. Awal mula punya ide bikin produk Otak-Otak Bandeng karena ibu mbak Amel ingin membantu perekonomian keluarga, lalu pada saat itu masih jarang Otak-Otak Bandeng dengan harga ekonomis tapi dengan rasa yang autentik.
Alasan lainnya agar mudah di ingat juga oleh para customer setianya. Kalau customer kangen dengan Otak-Otak Bandeng ataupun Bandeng Prestonya, tinggal WA Bu Yana. Jadilah usaha keluarga ini dibeti nama "Otak-Otak & Bandeng Presto Ny. Yana".
Otak-Otak & Bandeng Presto Ny. Yana berdiri sejak tahun 2003, tapi seingat mbak Amel sebenarnya Otak-Otak & Bandeng Presto Ny. Yana ini berdiri sebelum tahun 2003, ketika mbak Amel masih kelas 4 SD di salah satu SD Negeri di Surabaya. Ibu mbak Amel, Ibu Yana sudah mulai mencoba berjualan Otak-Otak Bandeng (kira-kira tahun 1998/1999).
Menurut mbak Amel, untuk sekarang yang diproduksi hanya Otak-Otak dan Bandeng Presto saja, inshaAllah bila ada kesempatan ingin bisa menambah varian menu lainnya dengan olahan bandeng. Btw, olahan yg bisa diolah dengan bandeng ada kerupuk bandeng, tempura bandeng, dimsum bandeng, pentol bandeng. Hmmm... kira-kira apalagi ya?
✔ Harga untuk Otak-Otak Rp. 40.000,- /pack
✔ Harga untuk Bandeng Presto Rp. 35.000,- /pack
Alhamdulillah Otak-Otak Bandeng tetap menjadi best seller dari produksinya sampai saat ini, dan bandeng presto pun juga mempunyai penggemarnya sendiri.
Target market Otak-Otak & Bandeng Presto Ny. Yana untuk semua kalangan, dengan harga yang ekonomis sehingga semua kalangan bisa menikmati rasa autentik dari Otak-Otak dan Bandeng Presto Ny. Yana.
Untuk sementara Otak-Otak & Bandeng Presto Ny. Yana belum bergabung di GrabFood, GoFood, dan ShopeeFood dikarenakan beberapa alasan. Mbak Amel berharap semoga suatu saat bisa bergabung dengan aplikasi online agar customer jauh mudah menjangkaunya.
Buat teman-teman pembaca yang kepo dengan Otak-Otak & Bandeng Presto Ny. Yana bisa langsung kepoin Sosmed Otak-Otak & Bandeng Presto Ny. Yana di Tiktok (@otak.otak.bandeng5) yang admin sosmednya langsung dihandle oleh mbak Amel sendiri. Kontennya di tiktok berisi cerita kulakan bandeng segar di pasar, proses pembuatan bumbu Otak-Otak & Bandeng Presto Ny. Yana dan juga para customer yang langsung datang dan membelinya langsung di rumah produksi.
Kedepannya mbak Amel berharap untuk Otak-Otak & Bandeng Presto Ny. Yana bisa mewujudkan cita-cita Alm. Ibu Yana yaitu Otak-Otak & Bandeng Presto Ny. Yana semakin maju, mempunyai toko, membuka lapangan kerja, dan dapat membantu sesama.
Otak-Otak & Bandeng Presto Ny. Yana belum punya toko, untuk alamat produksi di Jalan Kupang Krajan 1/73 B Surabaya. Bisa di cari melalui Gmaps ketik saja "Otak-Otak & Bandeng Presto Ny. Yana"
Salam,
Dwi Puspita
No comments:
Post a Comment
Yuk berkomentar :)